La consulenza nutrizionale prevede la valutazione dello stato nutrizionale attraverso le misurazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze) e la misurazione del metabolismo di base e distribuzione della massa grassa e magra con impedenziometria.
Il piano alimentare personalizzato sarà elaborato considerando le condizioni fisiologiche o patologiche certificate (diabete, ipertensione, dislipidemie, ipo o iper tiroidismo, reflusso gastroesofageo, sindrome del colon irritabile, diverticoli, epatopatie, allergie e/o intolleranze alimentari).
Il primo colloquio è fondamentale non solo per fare l’anamnesi e la corretta valutazione dello stato nutrizionale ma soprattutto per stabilire il percorso più adatto ad ogni singola persona.
Ogni squilibrio metabolico e conseguente alterazione del peso ha una differente storia personale, comportamentale legata ad abitudini e credenze spesso errate.
Mio obiettivo è guidare, accompagnare, sostenere ogni persona nel proprio percorso di rivoluzione alimentare utilizzando come espediente il piano alimentare personalizzato.
Scopo ultimo di questo percorso è arrivare a consolidare consapevolmente ed autonomamente un comportamento alimentare corretto per permettere al proprio corpo di ritrovare il proprio peso-forma e contemporaneamente di esprimere il suo pieno potenziale di difesa e resilienza nei confronti dei possibili attacchi al proprio stato di salute.
L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) definisce la ‘salute’ come “uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non la semplice assenza di malattia o infermità” (OMS, 1948).
